來源：亳州中藥科技學校 更新日期：2024-10-10 10:18
9月25日，安徽中藥科技學校黨委書記侯廣宇召開食堂現(xiàn)場辦公會議，并帶隊深入食堂各區(qū)域檢查指導食品安全工作，有效保障全校師生的食品安全。總務處主任萬瓊、副主任王曉磊、食品安全員郭彪及食堂工作人員參加會議并陪同檢查。
侯廣宇向參會人員傳達了《關(guān)于圍繞“九看”開展校園食品安全和膳食經(jīng)費管理等教育領(lǐng)域突出問題專項巡察》的反饋問題，要求食堂嚴把“四關(guān)”：采購加工關(guān)、消毒關(guān)、個人衛(wèi)生關(guān)、員工培訓關(guān)。強調(diào)食堂要建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任制追究制度，責任到人，獎懲分明。要求總務處搞好食品衛(wèi)生宣傳，做好對食堂每周一次的檢查，加大管理力度，加強衛(wèi)生監(jiān)管。要求食堂采購工作嚴格按照《亳州市學校食堂食品原料采購管理規(guī)定》執(zhí)行，對食堂購買原材料要嚴格把關(guān)質(zhì)量，“三無食品”一律不許進入食堂。
會后，侯廣宇一行深入后廚操作間、消洗間、倉儲室等區(qū)域，實地檢查證照上墻、食材索證、環(huán)境衛(wèi)生、餐廚具消毒、食品貯存、記錄臺賬等情況。侯廣宇強調(diào)要關(guān)注進貨查驗、標準制作、餐品留樣等工作，增強危機意識，切實做到對食品安全隱患的早發(fā)現(xiàn)、早研判、早評估、早處置，不僅讓師生吃得美味，更要吃得放心、吃得健康。
筑牢校園食品安全防線需“嚴”字當頭。要從細節(jié)入手，堅持用最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，增強食品安全監(jiān)管統(tǒng)一性和專業(yè)性。從嚴從實從細抓好校園食品安全監(jiān)管工作，更好地守護學生們“舌尖上的安全”。
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