來源：靈璧縣高級職業(yè)技術(shù)學(xué)校 更新日期：2025-01-19 02:44
隨著安徽省中職技能大賽中餐烹飪賽事的日益臨近，靈璧縣高級職業(yè)技術(shù)學(xué)校開始緊鑼密鼓地加強備戰(zhàn)。12月30日，人社局領(lǐng)導(dǎo)與靈璧縣高級職業(yè)技術(shù)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)一同視察了同學(xué)們的大賽準(zhǔn)備情況。
在活動現(xiàn)場，學(xué)生們在專業(yè)老師的悉心指導(dǎo)下各展身手，包包子、做饅頭、炕油餅，蒸、炒、煮、燉等烹飪技巧輪番施展，動作干凈利落，不多時，一道道熱氣騰騰且色香味俱佳的菜肴便陸續(xù)出鍋盛盤。專業(yè)指導(dǎo)教師點評時指出，菜肴在葷素搭配、粗細搭配、味型搭配、烹調(diào)技法搭配以及食物顏色搭配等方面都恰到好處，能夠滿足不同人群的飲食需求。
“我們追求自然本味，返璞歸真，盡量少用人工復(fù)合調(diào)味料，”靈璧縣高級職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)教師蔣雙靈介紹菜品設(shè)計的整體思路時表示，將秉持少油、低鹽、低糖的原則，借助一些基本調(diào)味料來體現(xiàn)食物應(yīng)有的品質(zhì)和味道，在服務(wù)人民群眾的同時，更好地展現(xiàn)出技術(shù)與藝術(shù)的價值。
據(jù)悉，安徽省中職技能大賽將于2025年1月10日至12日在安徽宣城績溪市安徽徽州學(xué)校舉行。為在此次大賽中展示學(xué)生風(fēng)采、斬獲優(yōu)異成績，靈璧縣高級職業(yè)技術(shù)學(xué)校正在全力以赴投入到備戰(zhàn)工作中。
“我特別珍惜這次機會，”靈璧縣高級職業(yè)技術(shù)學(xué)校學(xué)生馬菲菲表示，自己參加的比賽項目是中式面點項目，期望能取得好成績，為家鄉(xiāng)靈璧爭光。
多年來，靈璧縣高級職業(yè)技術(shù)學(xué)校始終緊密圍繞經(jīng)濟社會發(fā)展需求，不斷優(yōu)化類型定位，深化產(chǎn)教融合，致力于為地方經(jīng)濟社會發(fā)展提供強有力的人才支撐和智力支持，積極服務(wù)于鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)升級等國家戰(zhàn)略。靈璧縣高級職業(yè)技術(shù)學(xué)校師生正以飽滿的熱情和十足的干勁備戰(zhàn)此次大賽，期待他們能在賽場上綻放光彩，取得佳績。
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