來源：安徽理工學校 更新日期：2025-03-13 09:23
為進一步提升師生食品安全意識、普及食源性疾病防控知識，3月5日，安徽理工學校特邀安慶市疾病預防控制中心專家楊積朋主任作題為“食源性疾病簡介及食物中毒的預防”專題講座。院總務處相關(guān)工作人員、南北校區(qū)餐飲服務工作人員及部分學生代表參加講座。講座由總務處主任柯海燕主持。
講座中，楊積朋系統(tǒng)闡述了食源性疾病的基本概念與常見類型，包括細菌性、病毒性、寄生蟲性及化學性食源性疾病。他結(jié)合典型案例，詳細分析了疾病的傳播途徑、癥狀特征及潛在危害，并重點強調(diào)了校園食品安全的重要性。他指出，學校食堂、周邊餐飲場所及學生自帶食品均可能成為食源性疾病的風險點，需加強源頭防控保障飲食安全。
隨后，楊積朋從食品采購儲存、加工烹飪規(guī)范、個人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生管理、應急處置等方面，深入講解了食物中毒的預防措施，為校園食品安全管理提供了科學指導。
柯海燕在總結(jié)講話中指出，食品安全一直是安徽理工學校校園安全工作的重中之重。此次講座是學院食品安全宣傳教育系列活動的重要組成部分，旨在通過專家講解進一步提升師生的食品安全意識和自我保護能力。她表示，學院將持續(xù)加強食品安全管理，筑牢校園食品安全防線，切實保障師生飲食安全。
地址：安徽省安慶市集賢南路148號（南校區(qū)）；安慶市大觀區(qū)十獅路106號（北校區(qū)）
分類：中專專業(yè)
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