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食品科學(xué)與工程

  • 專(zhuān)業(yè)人氣：已有1176人瀏覽
  • 所在地域：廣東 珠海
  • 學(xué)校名稱(chēng)：北京理工大學(xué)珠海學(xué)院
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學(xué)校地址：廣東省珠海市唐家灣金鳳路6號(hào)
  • 本科專(zhuān)業(yè)類(lèi)中排名500，地區(qū)排名56。
    這里有北京理工大學(xué)珠海學(xué)院的食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)課程、食品科學(xué)與工程培養(yǎng)目標(biāo)、食品科學(xué)與工程就業(yè)措施等信息。
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食品工業(yè)是國(guó)家支柱產(chǎn)業(yè)、基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，廣東省是經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省，食品總產(chǎn)值列全國(guó)前列，食品產(chǎn)業(yè)整體正處于轉(zhuǎn)型期，隨著產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型和升級(jí)，大量需要高層次應(yīng)用型人才，這為食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)的發(fā)展提供了難得的機(jī)遇，畢業(yè)生就業(yè)前景廣闊。
就業(yè)前景本專(zhuān)業(yè)結(jié)合廣東省食品工業(yè)發(fā)達(dá)的實(shí)際情況和現(xiàn)代食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展的需要，以食品加工、發(fā)酵食品生產(chǎn)、飲料制造、食品安全和食品分析檢測(cè)為主要專(zhuān)業(yè)方向，培養(yǎng)食品科學(xué)與工程應(yīng)用型、復(fù)合型工程技術(shù)人才。
本專(zhuān)業(yè)學(xué)生要求掌握生命科學(xué)、食品化學(xué)、食品工程學(xué)等基本理論和基本知識(shí)，受到工程技術(shù)方面的訓(xùn)練，掌握食品的加工技術(shù)原理及工藝流程，具備食品保藏與加工、產(chǎn)品品質(zhì)分析與控制、資源綜合利用、飲料及保健食品的開(kāi)發(fā)、工程設(shè)計(jì)的基本能力與素質(zhì)。
畢業(yè)后能在食品及相關(guān)領(lǐng)域從事食品研究、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理和新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)工作，也可在防疫、商檢、海關(guān)、食品質(zhì)量監(jiān)督等部門(mén)工作。
專(zhuān)業(yè)主干課程：無(wú)機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)、食品化學(xué)、生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程原理、食品工藝學(xué)、食品加工機(jī)械與設(shè)備、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食品分析與檢驗(yàn)。
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