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食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)

  • 專業(yè)人氣：已有729人瀏覽
  • 所在地域：安徽 馬鞍山
  • 學(xué)校名稱：馬鞍山職業(yè)技術(shù)學(xué)院
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學(xué)校地址：安徽省馬鞍山市新城東區(qū)大學(xué)城霍里山大道...
  • 大專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名56。
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食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)介紹本專業(yè)學(xué)制為三年。
招生面向普通高中應(yīng)、歷屆畢業(yè)生。
本專業(yè)積極探索“工學(xué)結(jié)合、校企合作”人才培養(yǎng)模式，與雨潤(rùn)食品等國(guó)內(nèi)外知名企業(yè)在人才培養(yǎng)、學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等方面開展合作。
一、食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德修養(yǎng)，熟知現(xiàn)代食品質(zhì)量安全體系和標(biāo)準(zhǔn)，掌握食品營(yíng)養(yǎng)、食品質(zhì)量檢驗(yàn)與監(jiān)測(cè)的技術(shù)及食品衛(wèi)生安全管理的基本理論和技能，能夠在食品生產(chǎn)與加工、流通和消費(fèi)領(lǐng)域從事食品營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、食品分析及衛(wèi)生檢驗(yàn)、質(zhì)量管理、安全評(píng)價(jià)工作的高端技能型專門人才。
二、專業(yè)核心課程：食品生物化學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)及實(shí)驗(yàn)、食品毒理學(xué)、食品添加劑應(yīng)用技術(shù)、食品安全與質(zhì)量控制、食品加工與保藏實(shí)驗(yàn)技術(shù)、食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)等。
三、職業(yè)面向：畢業(yè)生可在食品工業(yè)企業(yè)、各級(jí)技術(shù)監(jiān)督局、衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)、海關(guān)檢疫部門、企業(yè)事業(yè)單位等從事食品原輔料生產(chǎn)、加工、流通及消費(fèi)領(lǐng)域的分析檢驗(yàn)、質(zhì)量控制管理、安全評(píng)價(jià)、企業(yè)管理、營(yíng)養(yǎng)膳食設(shè)計(jì)、新產(chǎn)品開發(fā)與研究、市場(chǎng)營(yíng)銷等工作。
四、應(yīng)取得的職業(yè)資格及等級(jí)（一）食品檢驗(yàn)工（必考）（二）其他食品類職業(yè)資格證書（鼓勵(lì)報(bào)考）①公共營(yíng)養(yǎng)師②ISO9000質(zhì)量管理體系內(nèi)審員③ISO22000質(zhì)量安全管理體系內(nèi)審員（三）計(jì)算機(jī)類職業(yè)資格證書（鼓勵(lì)報(bào)考）國(guó)家計(jì)算機(jī)一級(jí)證書（四）英語應(yīng)用能力（A、B級(jí)）證書（鼓勵(lì)報(bào)考）五、師資及校內(nèi)實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)室情況本專業(yè)現(xiàn)有校內(nèi)專職及校外兼職教師共12名，其中校外兼職教師為政府職能部門及行業(yè)企業(yè)專家及資深技術(shù)人員。
學(xué)院已立項(xiàng)建設(shè)四個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)的校內(nèi)實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)室（食品理化檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室、食品微生物檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室、食品工藝實(shí)驗(yàn)室、食品感官分析實(shí)驗(yàn)室），用于本專業(yè)主干課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)及校內(nèi)畢業(yè)實(shí)習(xí)基地。
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