酒店管理培養(yǎng)目標：培養(yǎng)適應星級酒店管理和服務第一線需要的，掌握現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理基本知識和服務技能，同時熟悉旅游行業(yè)現(xiàn)狀并且具備基本旅游服務技能，從事酒店經(jīng)營管理和接待服務的中、高級技能型人才。
專業(yè)課程：管理學基礎(chǔ)、基礎(chǔ)會計、前廳服務與管理、現(xiàn)代酒店管理、涉外酒店英語、餐飲服務與管理、酒吧經(jīng)營與管理、酒店公關(guān)與禮儀、服務心理學、中外民俗、酒店營銷實務、客房服務與管理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、服飾搭配與化妝技巧、咖啡文化與酒文化、酒水調(diào)制與果盤制作、康樂服務與管理等。
就業(yè)方向：四星級以上酒店的管理、服務人員，具體包括酒店前廳文員、前廳接待員、前廳迎賓員、前廳行李員、中餐廳服務員、西餐廳服務員、餐飲部文員、餐廳收銀員、客房部樓層服務員、客房部文員、總機預訂員、中餐廳領(lǐng)班、西餐廳領(lǐng)班等。