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食品科學(xué)與工程

  • 專(zhuān)業(yè)人氣：已有1873人瀏覽
  • 所在地域：寧夏
  • 學(xué)校名稱(chēng)：寧夏大學(xué)
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學(xué)校地址：寧夏銀川西夏區(qū)賀蘭山西路489號(hào)
  • 本科專(zhuān)業(yè)類(lèi)中排名500，地區(qū)排名9。
    這里有寧夏大學(xué)的食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)課程、食品科學(xué)與工程培養(yǎng)目標(biāo)、食品科學(xué)與工程就業(yè)措施等信息。
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食品科學(xué)與工程（本科）培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)具備食品科學(xué)及食品工程學(xué)的基本理論、基本知識(shí)和基本技能，掌握基礎(chǔ)生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程學(xué)、食品生產(chǎn)技術(shù)管理、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、品質(zhì)控制、食品工程設(shè)計(jì)和科學(xué)研究等方面的專(zhuān)業(yè)知識(shí)與專(zhuān)業(yè)技能，知識(shí)面寬、能力強(qiáng)、素質(zhì)高、有創(chuàng)新精神的食品科學(xué)與工程領(lǐng)域的高級(jí)工程技術(shù)人才。
主干課程微生物學(xué)、食品工程原理、生物化學(xué)、食品化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、肉乳工藝學(xué)、食品保藏原理、食品分析、食品機(jī)械與設(shè)備、果蔬貯藏加工學(xué)。
授予學(xué)位工學(xué)學(xué)士。
食品科學(xué)與工程（生物工程方向、本科）培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)具有現(xiàn)代發(fā)酵工程、基因工程、細(xì)胞工程等新技術(shù)方面的基本理論、基本知識(shí)和基本操作技能，培養(yǎng)在生物工程領(lǐng)域從事生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)、經(jīng)營(yíng)與管理、教學(xué)與科研等方面工作的高級(jí)復(fù)合工程技術(shù)人才。
主干課程微生物學(xué)、化工原理、代謝控制發(fā)酵、生物工程設(shè)備、生物工藝原理、氨基酸工藝學(xué)、工業(yè)發(fā)酵分析、生化工程、生物化學(xué)，分子生物學(xué)。
授予學(xué)位工學(xué)學(xué)士。
食品科學(xué)與工程(食品質(zhì)量與安全方向、本科)培養(yǎng)目標(biāo)本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具備化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、衛(wèi)生學(xué)及企業(yè)管理學(xué)基本理論和基本技能，能在食品原輔料生產(chǎn)、流通和消費(fèi)領(lǐng)域從事食品分析檢測(cè)、質(zhì)量控制、安全評(píng)價(jià)、企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理和研究開(kāi)發(fā)等方面工作的高級(jí)技術(shù)人才。
主干課程微生物學(xué)、食品工程原理、生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品毒理學(xué)、食品質(zhì)量管理學(xué)、食品質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)、食品安全控制技術(shù)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)。
授予學(xué)位工學(xué)學(xué)士。
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