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高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理(西餐服務(wù)與烘焙制作)

  • 專(zhuān)業(yè)人氣：已有457人瀏覽
  • 所在地域：廣西 南寧
  • 學(xué)校名稱(chēng)：南寧第六職業(yè)技術(shù)學(xué)校
  • 聯(lián) 系 人：李老師
  • 學(xué)校地址：桃源校區(qū)-廣西南寧市桃源路64號(hào)
  • 中專(zhuān)專(zhuān)業(yè)類(lèi)中排名500，地區(qū)排名343。
    這里有南寧第六職業(yè)技術(shù)學(xué)校的高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理(西餐服務(wù)與烘焙制作)專(zhuān)業(yè)課程、高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理(西餐服務(wù)與烘焙制作)培養(yǎng)目標(biāo)、高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理(西餐服務(wù)與烘焙制作)就業(yè)措施等信息。
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培養(yǎng)目標(biāo)

面向大中型烘焙食品加工企業(yè)、星級(jí)酒店西餅房、高級(jí)餅店，培養(yǎng)具備較強(qiáng)的烘焙技術(shù)、產(chǎn)品創(chuàng)新及基本營(yíng)銷(xiāo)管理能力、良好的職業(yè)素養(yǎng)和創(chuàng)業(yè)能力、較強(qiáng)的就業(yè)能力并具備一定經(jīng)營(yíng)管理能力的高素質(zhì)綜合型人才。

核心課程

烘焙基礎(chǔ)、造型基礎(chǔ)、面包制作技術(shù)、蛋糕制作技術(shù)、西餅制作技術(shù)、烘焙營(yíng)銷(xiāo)、烘焙營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、蛋糕裱花裝飾與應(yīng)用、巧克力及甜品制作、烘焙經(jīng)營(yíng)與管理

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