2025湛江商業(yè)技工學(xué)校開(kāi)設(shè)的專(zhuān)業(yè)有：農(nóng)村電氣技術(shù)、會(huì)計(jì)、幼兒教育、烹飪(中式烹調(diào))、烹飪(西式烹調(diào))、烹飪(中西式面點(diǎn))、化工分析與檢驗(yàn)、電子技術(shù)應(yīng)用、計(jì)算機(jī)廣告制作、計(jì)算機(jī)應(yīng)用與維修、電子商務(wù)、飯店(酒店)服務(wù)與旅游、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)綜合管理(財(cái)會(huì)方向)、食品加工與檢驗(yàn)。

一、2025湛江商業(yè)技工學(xué)校開(kāi)設(shè)的專(zhuān)業(yè)一覽表

序號(hào)	學(xué)校名稱(chēng)	專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)
1	湛江商業(yè)技工學(xué)校	農(nóng)村電氣技術(shù)
2	湛江商業(yè)技工學(xué)校	會(huì)計(jì)
3	湛江商業(yè)技工學(xué)校	幼兒教育
4	湛江商業(yè)技工學(xué)校	烹飪(中式烹調(diào))
5	湛江商業(yè)技工學(xué)校	烹飪(西式烹調(diào))
6	湛江商業(yè)技工學(xué)校	烹飪(中西式面點(diǎn))
7	湛江商業(yè)技工學(xué)校	化工分析與檢驗(yàn)
8	湛江商業(yè)技工學(xué)校	電子技術(shù)應(yīng)用
9	湛江商業(yè)技工學(xué)校	計(jì)算機(jī)廣告制作
10	湛江商業(yè)技工學(xué)校	計(jì)算機(jī)應(yīng)用與維修
11	湛江商業(yè)技工學(xué)校	電子商務(wù)
12	湛江商業(yè)技工學(xué)校	飯店(酒店)服務(wù)與旅游
13	湛江商業(yè)技工學(xué)校	農(nóng)村經(jīng)濟(jì)綜合管理(財(cái)會(huì)方向)
14	湛江商業(yè)技工學(xué)校	食品加工與檢驗(yàn)

二、2025湛江商業(yè)技工學(xué)校開(kāi)設(shè)的專(zhuān)業(yè)詳細(xì)介紹

1、農(nóng)村電氣技術(shù)專(zhuān)業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)從事農(nóng)村電氣設(shè)備安裝、調(diào)試、使用、維護(hù)及管理的中級(jí)技能人才。

主要課程

開(kāi)設(shè)的主要課程有:實(shí)用電工技術(shù)、安全用電、模擬電子技術(shù)、數(shù)字電子技術(shù)、高頻電子線(xiàn)路、單片機(jī)技術(shù)及應(yīng)用、電器儀器儀表與測(cè)量、電子元件識(shí)別與焊接技能、電子線(xiàn)路繪制(EDA)、電子產(chǎn)品制作、傳感技術(shù)等。

2、會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)在企事業(yè)單位會(huì)計(jì)部門(mén)，從事會(huì)計(jì)核算、出納、稅務(wù)等崗位工作或在相關(guān)部門(mén)從事社保、文秘、倉(cāng)庫(kù)管理、收銀等工作的中級(jí)技能人才。

主要課程

開(kāi)設(shè)的主要課程：會(huì)計(jì)基礎(chǔ)、會(huì)計(jì)基礎(chǔ)模擬、稅收實(shí)務(wù)、企業(yè)會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)、會(huì)計(jì)綜合實(shí)訓(xùn)、成本核算實(shí)務(wù)、出納實(shí)務(wù)、財(cái)經(jīng)法規(guī)與職業(yè)道德、會(huì)計(jì)電算化、財(cái)經(jīng)基礎(chǔ)知識(shí)、經(jīng)濟(jì)法基礎(chǔ)知識(shí)、會(huì)計(jì)基本技能等。

3、幼兒教育專(zhuān)業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)從事幼兒園日常保育、輔助性實(shí)施教育教學(xué)活動(dòng)的中級(jí)技能人才。

主要課程

開(kāi)設(shè)的主要課程：學(xué)前教育、學(xué)前心理、學(xué)前衛(wèi)生、幼兒園活動(dòng)設(shè)計(jì)與指導(dǎo)、兒童文學(xué)、幼兒園教育課件制作、教師口語(yǔ)、美術(shù)、手工制作、聲樂(lè)、琴法、舞蹈、幼兒園環(huán)境創(chuàng)設(shè)等。

4、烹飪(中式烹調(diào))專(zhuān)業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)熟練掌握粵菜烹飪技術(shù)的中、高級(jí)烹調(diào)師和面點(diǎn)師。

主要課程

烹飪基本訓(xùn)練、原料知識(shí)、烹飪技術(shù)、中式粵菜制作、烹飪工藝美術(shù)、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、飲食心理、冷菜、冷拼技術(shù)、中式面點(diǎn)制作等。

技能證書(shū)

計(jì)算機(jī)辦公軟件應(yīng)用證書(shū)(中級(jí))、中式烹調(diào)師(中、高級(jí))、面點(diǎn)師證(中、高級(jí))

5、烹飪(西式烹調(diào))專(zhuān)業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營(yíng)養(yǎng)、餐飲管理的基本知識(shí)，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營(yíng)養(yǎng)分析與營(yíng)養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用型專(zhuān)門(mén)人才。

主要課程

西式烹調(diào)基礎(chǔ)知識(shí)、烹飪?cè)匣A(chǔ)知識(shí)、飲食營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、西式烹調(diào)技術(shù)、原料加工技術(shù)等課程。

6、烹飪(中西式面點(diǎn))專(zhuān)業(yè)

烹飪(中西式面點(diǎn))專(zhuān)業(yè)主要課程

烹飪技術(shù)、烹飪?cè)恚形魇矫纥c(diǎn)制作、燒臘、調(diào)酒、西餐基礎(chǔ)知識(shí)、餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理。

烹飪(中西式面點(diǎn))專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向

畢業(yè)生主要到南寧飯店等區(qū)內(nèi)外各大酒店、餐飲企業(yè)從事面點(diǎn)加工、銷(xiāo)售、管理等工作。

7、化工分析與檢驗(yàn)專(zhuān)業(yè)

化工分析與檢驗(yàn)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)具備化工與分析化驗(yàn)基本理論、基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，掌握分析檢驗(yàn)的基本原理、方法和操作技能的專(zhuān)業(yè)人才。

化工分析與檢驗(yàn)專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向

省內(nèi)外化肥工業(yè)、煤化工工業(yè)、鹽化工業(yè)、輕工業(yè)、冶金、醫(yī)藥、農(nóng)藥、日用化學(xué)、造紙、建材、食品、環(huán)保等各類(lèi)企業(yè)。

8、電子技術(shù)應(yīng)用專(zhuān)業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)從事電子產(chǎn)品裝配、調(diào)試。檢驗(yàn)和維修以及電子產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和系統(tǒng)工程安裝等工作的一線(xiàn)中級(jí)技術(shù)應(yīng)用型人才。

就業(yè)方向

學(xué)生畢業(yè)后主要面向珠江三角洲各企業(yè)、公司，從事電子產(chǎn)品裝配、調(diào)試。生產(chǎn)及通訊技術(shù)等工作。

9、計(jì)算機(jī)廣告制作專(zhuān)業(yè)

計(jì)算機(jī)廣告制作專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置

計(jì)算機(jī)應(yīng)用、實(shí)用美術(shù)基礎(chǔ)、圖形圖像處理、CoreDraw字體設(shè)計(jì)、Photoshop應(yīng)用、圖形創(chuàng)意、版面與廣告設(shè)計(jì)、Flash應(yīng)用、VI設(shè)計(jì)、網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)、廣告產(chǎn)品設(shè)計(jì)與制作等。

計(jì)算機(jī)廣告制作專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向

廣告策劃、商品包裝設(shè)計(jì)、商業(yè)攝影、平面廣告設(shè)計(jì)、網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)、UI界面設(shè)計(jì)、板式編排、圖像處理裝飾裝潢設(shè)計(jì)等方向。

10、計(jì)算機(jī)應(yīng)用與維修專(zhuān)業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)具有必需的計(jì)算機(jī)軟、硬件知識(shí)和較豐富的計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)與多媒體知識(shí)，能夠從事一般計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)、管理和日常維護(hù)工作的技術(shù)應(yīng)用人才。

主要課程

微機(jī)原理與應(yīng)用、數(shù)據(jù)庫(kù)原理與應(yīng)用、數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)、VB程序設(shè)計(jì)、JAVA程序設(shè)計(jì)、網(wǎng)絡(luò)操作系統(tǒng)、WEB技術(shù)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)、網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用軟件、計(jì)算機(jī)接口技術(shù)、數(shù)據(jù)庫(kù)綜合應(yīng)用實(shí)訓(xùn)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)集成實(shí)訓(xùn)等，以及各校的主要特色課程和實(shí)踐環(huán)節(jié)。

11、電子商務(wù)專(zhuān)業(yè)

主要課程

計(jì)算機(jī)應(yīng)用、電子商務(wù)概論、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、基礎(chǔ)會(huì)計(jì)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)、商務(wù)英語(yǔ)、經(jīng)濟(jì)法規(guī)、商務(wù)文秘、財(cái)稅與金融、網(wǎng)頁(yè)網(wǎng)站設(shè)計(jì)、電子商務(wù)安全、Photoshop圖像設(shè)計(jì)、辦公軟件

就業(yè)方向

畢業(yè)生可在商業(yè)、政府機(jī)關(guān)、生產(chǎn)運(yùn)輸企，從事電子商務(wù)網(wǎng)站建設(shè)、管理、運(yùn)營(yíng)和維護(hù)、電子商務(wù)策劃、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)、商務(wù)助理、商務(wù)文秘及物流企業(yè)信息管理等工作。

12、飯店(酒店)服務(wù)與旅游專(zhuān)業(yè)

培養(yǎng)要求

該專(zhuān)業(yè)注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，主要學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)知識(shí)、酒店管理基本理論。該專(zhuān)業(yè)突出服務(wù)技能培訓(xùn)。學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間，將接受酒店的前臺(tái)、餐廳和客房等多方面的技能訓(xùn)練。

主要課程

管理學(xué)原理、酒店管理概論、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、現(xiàn)代酒店財(cái)務(wù)管理、餐飲管理、前廳與客房管理、酒店人力資源管理、酒店服務(wù)技能、大學(xué)英語(yǔ)、行為組織學(xué)等。

13、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)綜合管理(財(cái)會(huì)方向)專(zhuān)業(yè)

農(nóng)村經(jīng)濟(jì)綜合管理專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)掌握具有農(nóng)村經(jīng)濟(jì)管理、農(nóng)村政策與法規(guī)、農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)、農(nóng)村企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、財(cái)務(wù)管理等方面知識(shí)和綜合基本技能

農(nóng)村經(jīng)濟(jì)綜合管理專(zhuān)業(yè)主要課程

農(nóng)村政策與法規(guī)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)管理、會(huì)計(jì)基礎(chǔ)知識(shí)、農(nóng)村企業(yè)會(huì)計(jì)、農(nóng)業(yè)成本核算、推銷(xiāo)技巧、商務(wù)談判、商務(wù)禮儀、推銷(xiāo)技巧、農(nóng)業(yè)推廣、電子商務(wù)、農(nóng)村企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、統(tǒng)計(jì)基礎(chǔ)知識(shí)、農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)、農(nóng)業(yè)投資項(xiàng)目管理、農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人實(shí)務(wù)、合作制理論與實(shí)踐、農(nóng)村財(cái)稅與金融、農(nóng)村審計(jì)實(shí)務(wù)、村務(wù)管理、農(nóng)村財(cái)務(wù)管理等。

14、食品加工與檢驗(yàn)專(zhuān)業(yè)

主要課程

無(wú)機(jī)與有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)、食品生物化學(xué)、食品化學(xué)、分析化學(xué)及其實(shí)驗(yàn)技術(shù)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物及其檢驗(yàn)技術(shù)、焙烤食品加工技術(shù)、肉類(lèi)與水產(chǎn)品食品加工技術(shù)等。

食就業(yè)方向

面向食品加工企業(yè)、面包糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)、西餅屋連鎖店、釀造食品加工企業(yè)、乳制品生產(chǎn)公司、果蔬產(chǎn)品加工與保鮮企業(yè)、農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理部門(mén)，以及與食品相關(guān)的經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)等企事業(yè)單位。

三、湛江商業(yè)技工學(xué)校簡(jiǎn)介

湛江市商業(yè)技工學(xué)校是在1979年經(jīng)廣東省人民政府批準(zhǔn)成立的全日制公辦學(xué)校，開(kāi)設(shè)中高級(jí)技工學(xué)歷教育，并面向社會(huì)開(kāi)展多項(xiàng)工種的技能培訓(xùn)與鑒定，有明顯和優(yōu)良的辦學(xué)特色。

湛江商業(yè)技工學(xué)校特色的專(zhuān)業(yè)設(shè)置

根據(jù)市場(chǎng)的需求，開(kāi)設(shè)烹飪(中式烹調(diào)、中西式面點(diǎn))、化工分析與檢驗(yàn)、電子技術(shù)應(yīng)用、計(jì)算機(jī)應(yīng)用與維修，電氣自動(dòng)化設(shè)備安裝與維修、會(huì)計(jì)電算化、電子商務(wù)、物流服務(wù)與管理、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)綜合管理、農(nóng)機(jī)使用與維修、飯店(酒店)服務(wù)與旅游等專(zhuān)業(yè)。其中本校的烹飪專(zhuān)業(yè)是粵西地區(qū)開(kāi)設(shè)最早的品牌專(zhuān)業(yè)，在省內(nèi)外享有盛名，報(bào)讀人數(shù)居全省同類(lèi)學(xué)校前列;另外，本校開(kāi)設(shè)化工分析與食品檢驗(yàn)專(zhuān)業(yè)，是湛江市唯一開(kāi)設(shè)該專(zhuān)業(yè)的中職學(xué)校。化工師資力量雄厚，實(shí)驗(yàn)設(shè)施設(shè)備先進(jìn)齊全，適應(yīng)了湛江鋼鐵項(xiàng)目和中科煉化項(xiàng)目以及省內(nèi)外多家企事業(yè)單位對(duì)化工分析與食品檢驗(yàn)專(zhuān)業(yè)人才的大量需求。