來源：大同第二高級職業(yè)中學(xué)校 更新日期：2023-07-15 09:46
中餐烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)
專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握中餐烹飪職業(yè)崗位群必備的文化基礎(chǔ)知識、專業(yè)知識和操作技能，具備溝通與表達(dá)能力，高度的食品安全意識、生產(chǎn)安全意識和良好的服務(wù)意識，養(yǎng)成規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮髁?xí)慣，能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點(diǎn)制作的高素質(zhì)技能型人才。
中餐烹飪專業(yè)主要課程
高中文化課、基本功、冷拼與食雕、熱菜制作、面點(diǎn)制作、西點(diǎn)制作等。聘請星級酒店廚師及主廚任教。
中餐烹飪專業(yè)就業(yè)方向
畢業(yè)后安排在市內(nèi)外四星級以上酒店就業(yè)，就業(yè)率100%。
除了中餐烹飪專業(yè)，大同第二高級職業(yè)中學(xué)校還開設(shè)了汽車運(yùn)用與維修、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、機(jī)電技術(shù)應(yīng)用、旅游服務(wù)與管理、社會文化藝術(shù)、電子商務(wù)等專業(yè)。
大同第二高級職業(yè)中學(xué)校簡介
大同市第二高級職業(yè)中學(xué)校是市教育局直屬的全日制高級職業(yè)中學(xué), 學(xué)校創(chuàng)辦于1989年。1991年成立的大同市少年預(yù)備役軍校曾全國聞名。1998年學(xué)校被省政府命名為省級重點(diǎn)職業(yè)高中，2000年成為山西省第二職業(yè)中專學(xué)校并被授予山西省德育示范學(xué)校稱號。
大同第二高級職業(yè)中學(xué)校師資力量
學(xué)校占地50.4畝，總建筑面積16000平方米，建有教學(xué)樓、實(shí)驗(yàn)樓、圖書館、食堂、宿舍樓各一座（800平方米的專業(yè)實(shí)訓(xùn)樓正在籌建中），擁有微機(jī)室、多媒體教室、語音室、電教室、理化實(shí)驗(yàn)室、汽車維修實(shí)訓(xùn)室、電子電器實(shí)訓(xùn)室等基礎(chǔ)設(shè)備。建有200站點(diǎn)的校園網(wǎng)和網(wǎng)絡(luò)中心機(jī)房、教師電子備課室?，F(xiàn)有教職工118人，專任教師97人，教學(xué)班20個(gè)，在校生1100余人。
地址：山西省大同市民航里柳泉街2號
分類：中專專業(yè)
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