成縣職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校烹飪技術(shù)專業(yè)介紹:

烹飪技術(shù)專業(yè)主要課程

烹飪原料學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國飲食保健學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點工藝學(xué)、江蘇名點、江蘇名菜、中國名菜、管理學(xué)原理、餐飲管理與實務(wù)。主要實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)：包括課程實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)、技能達(dá)標(biāo)考試等。

烹飪技術(shù)專業(yè)就業(yè)崗位

①各大賓館、星級酒店、連鎖酒樓、餐廳、度假村、高級會所、遠(yuǎn)洋游輪等餐廳的廚師，經(jīng)過基層鍛煉之后，可以從事餐飲的技術(shù)管理工作，如大廚、行政總廚，餐飲部經(jīng)理，或者是酒店經(jīng)理。

②大中專職業(yè)學(xué)校烹飪教學(xué)和培訓(xùn)工作，以及各大單位食堂、醫(yī)院的營養(yǎng)配餐師。

③各大食品加工廠和餐飲用品相關(guān)企業(yè)從事技術(shù)員崗位，如快速食品加工企業(yè)、調(diào)味料企業(yè)等。

除了烹飪技術(shù)專業(yè)，成縣職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校還開設(shè)了護(hù)理、學(xué)前教育、汽車駕駛與維修、電工電子、文秘、計算機應(yīng)用技術(shù)、客戶信息服務(wù)等專業(yè)。

成縣職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校:

成縣職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校簡介

原甘肅省成縣職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校已并入甘肅省隴南師范高等?？茖W(xué)校，成縣職業(yè)中專創(chuàng)建于1994年，是在原成縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校的基礎(chǔ)上合并了人才培訓(xùn)中心和教師進(jìn)修學(xué)校改建的。

成縣職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校拓展閱讀

中文名甘肅省成縣職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校地 址甘肅省并 入甘肅省隴南師范高等?？茖W(xué)校創(chuàng)建時間1994年目錄1 辦學(xué)條件2 社會影響辦學(xué)條件編輯建校以來，學(xué)校堅持“以服務(wù)為宗旨，就業(yè)為導(dǎo)向，技能為核心”的辦學(xué)方向，銳意進(jìn)取，開拓創(chuàng)新，學(xué)校面貌發(fā)生了巨大變化，校園占地面積100畝，在冊教職工85人，在校學(xué)員2100人。學(xué)校多次榮獲全省職業(yè)教育先進(jìn)單位稱號，是市委市政府表彰的首批隴南市名校，教育部第二批公布的國家級重點職業(yè)學(xué)校，是甘肅省貧困地區(qū)農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)示范基地，甘肅省下崗工人再就業(yè)培訓(xùn)定點機構(gòu)，甘肅省特種作業(yè)隴南培訓(xùn)站。師資設(shè)施學(xué)校培養(yǎng)和選調(diào)了一批素質(zhì)優(yōu)良、實踐能力強的專業(yè)教師，使專業(yè)教師的比例達(dá)到了45%以上。被國家教育部確定為電子電工示范性實訓(xùn)基地。建有多媒體計算機、模擬財會、模擬餐廳、模擬客房、藥物標(biāo)本、生理模型、護(hù)理訓(xùn)練、形體訓(xùn)練、電子技術(shù)、電工技術(shù)、汽車維修、烹飪操作、服裝制作、數(shù)控技術(shù)、機械加工、自動化控制、電氣焊、氣體保護(hù)焊、鉗工等30多個實習(xí)實訓(xùn)教室。我校十分重視學(xué)生的技能訓(xùn)練和就業(yè)能力的培養(yǎng)，積極組織學(xué)生開展職業(yè)技能鑒定工作，組織不同專業(yè)學(xué)員參加由勞動部門組織的職業(yè)技能考試考核，要求學(xué)生持“雙證”畢業(yè)。