農(nóng)畜特產(chǎn)品加工專業(yè)610306本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展,掌握畜產(chǎn)品(食品)加工從原材料收集、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸以及產(chǎn)品加工工藝的基礎(chǔ)理論知識(shí)和技能,適應(yīng)城鄉(xiāng)人民生活結(jié)構(gòu)發(fā)生變化需要的應(yīng)用型人才。
主要課程:《食品化學(xué)》、《食品微生物》、《肉及肉品加工工藝》、《乳及乳品加工工藝》、《蛋及蛋品加工工藝》、《食品機(jī)械》、《食品保藏》、《食品營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生檢驗(yàn)》、《食品加工管理》等課程。